En ce début du mois d’Octobre la place de l’Eglise de Montceau-les-Mines a accueilli de nouveaux commerçants. Angélique Cahue - issue du monde de la restauration -  et Erwan Rannou - ancien artisan pâtissier pour la compagnie Brittany Ferries - ont décidé d’ouvrir une franchise La Mie Câline. Le couple trentenaire a quitté la Bretagne pour l’Est de la France afin de développer le nouveau concept du réseau : les Ateliers pains et restauration. « Quand le franchiseur nous a proposé un emplacement à Montceau-les-Mines, nous avons pris la voiture… En arrivant nous avons su que la ville était faites pour nous» raconte Angélique. Dès 7h du matin et jusqu’à 19h30, les patrons assistés de leurs quatre salariés, proposent un large choix de produits. Ainsi, dans un cadre très moderne, le consommateur peut à la fois acheter sa baguette, commander un sandwich (aux saveurs de plus en plus élaborées) ou encore déguster une soupe aux potirons. Un décor contemporain certes, mais l’enseigne a volontairement disposé le fournil à pains et l’atelier restaurant à la vue du client comme gage d’authenticité. Enfin, quatre fois par semaine, les invendus sont redistribués à l’Epicerie Sociale. Une démarche qui confirme l’engagement du réseau contre le gaspillage alimentaire. 

Retrouvez la franchise La Mie Câline De Montceau-les-Mines:

2, rue Carnot - place de l’Eglise - 71300 Montceau-les-Mines
Ouvert 7j/7, de 7h à 19h30