Bruno et Michèle Poussard ouvrent aujourd’hui leur magasin La Mie Câline à La Chapelle- Saint-Aubin. Une initiative qui permet au couple d’entrepreneurs, implantés dans le centre-ville du Mans, de devenir multi-franchisés, tout en participant au développement de l’enseigne en périphérie de ville. Rencontre. 

Bruno et Michèle Poussard connaissent bien La Mie Câline : c’est en effet le quatrième magasin de l’enseigne dont ils prennent les rennes. Tout commence pour eux en 2003, avec une première reprise à Fougères. « Nous étions à l’origine clients de La Mie Câline. La qualité des produits et le service chaleureux nous ont tout de suite séduits. Après avoir travaillé 20 ans en tant que commercial dans la grande distribution puis au sein d’un groupe pétrolier, où j’ai rencontré mon épouse, nous avions le désir commun de nous mettre à notre compte. La Mie Câline était pour nous l’opportunité de développer notre projet entrepreneurial à deux, en nous appuyant sur un réseau professionnel de confiance et bien établi », confie Bruno. 

En 2005, ils deviennent multi-franchisés en reprenant le magasin La Mie Câline de Mayenne. Poursuivant leur croissance, ils revendent finalement les deux magasins au profit d’une reprise au Mans en 2011. « Nous avions le désir de poursuivre l’aventure dans une grande ville, toujours dans les Pays de La Loire. Le Mans représentait pour nous un marché attractif et très dynamique », indique Bruno. 

Après trois reprises réussies, ces « serial entrepreneurs » optent cette fois-ci pour une ouverture de magasin. « Chez La Mie Câline, le franchisé collabore activement au développement de l’enseigne. C’est une entreprise familiale où l’opinion et l’initiative de chacun sont valorisées. Grâce à la Calinosphère, le réseau collaboratif et social interne de La Mie Câline, nous avons les moyens de devenir acteurs de l’évolution du réseau. Quand la direction nous a proposé d’ouvrir un premier magasin à La Chapelle-Saint-Aubin, nous avons tout de suite accepté et entamé les démarches nécessaires », expliquent-ils. Cette ouverture est également l’opportunité pour le couple de redevenir multi-franchisés et de contribuer à l’implantation de l’enseigne sur les extérieurs de villes : deux axes stratégiques majeurs du réseau La Mie Câline. 

Bruno et Michèle souhaitent développer le nouveau concept de restauration La Mie Câline : des formules repas autour de salades et sandwichs fraichement préparées à la demande. Les envies sucrées seront-elles aussi à l’honneur grâce au fameux cookie, et à une large sélection de viennoiseries, de pâtisseries et de glaces. Avec 50 places assises en intérieur et 40 en terrasse, les franchisés et leur équipe de 6 personnes pourront accueillir les gourmands du lundi au samedi de 7h30 à 20h00. Rendez vous donc au 78 rue du Moulin aux Moines. Wifi Gratuit