Thibaut Sauvage a repris le 1er décembre le magasin La Mie Câline du centre-ville de Draguignan. Une reconversion totale, tant professionnelle que géographique. Rencontre.

Diplômé d'une école de commerce, Thibaut Sauvage était jusqu’ici chef de produit web pour une grande chaîne de télévision nationale. Animé par cette envie d’entreprendre et d’être sur le terrain, il se met en quête de trouver une nouvelle activité professionnelle capable de répondre à ces besoins. C’est dans cette démarche qu’il s’est intéressé à la franchise, qui réunit, selon lui, tous les avantages d’une aventure entrepreneuriale.

« J’ai découvert La Mie Câline car j’ai une affinité pour la gastronomie. J’ai véritablement été séduit par les produits, le visuel, la gamme, la communication, l’image familiale et traditionnelle qui s’en dégage. C’est une enseigne dynamique, à l’écoute des besoins de ses franchisés, et elle dispose d’un réel savoir-faire », explique-t-il .

Après plusieurs rencontres avec d’autres magasins La Mie Câline en France, Thibaut est décidé. Il veut son propre magasin. Mais où ? Avec de la famille dans le Sud et une météo plus clémente - facteur important dans ce type d'activité – Thibaut préfère axer ces recherches dans cette région pour une reprise de magasin. A Draguignan, La Mie Câline est installée depuis près de 15 ans maintenant. L’enseigne apparait alors comme un réel coup de coeur pour Thibaut. La ville est, quant à elle, attractive et en plein développement. Situé dans le centre-ville et de plain pied, le magasin conforte le franchisé dans sa démarche de reconversion totale.

« Je quitte un emploi de cadre derrière un double écran pour passer à un métier de terrain. Et c’est exactement ça qui me plait. Avec les équipes déjà en place, nous avons à coeur de mener à bien cette reprise. L’idée étant que chacun et chacune puisse s’y retrouver dans cette aventure. », conclut-il.

Accompagné de son équipe, Thibaut accueille les gourmands de 7h à 19h 7J/7 au 13 Boulevard Georges Clemenceau à Draguignan. Pour une pause délicieusement sympa ou un déjeuner sur le pouce, les amateurs de douceurs y trouveront des produits chauds à toute heure, des salades et des sandwichs conçus le jour même, et bien sûr, les traditionnels pains, pâtisseries, produits traiteurs et glaces proposés par l’enseigne.