Edouard De Saint Germain concrétise aujourd’hui son envie de gérer sa propre affaire avec l’ouverture d’un magasin La Mie Câline en périphérie de Blois. Un véritable projet de famille pour cet homme, sa femme et ses quatre enfants, originaires du sud de la France.

Diplômé d’une école de commerce, Edouard est devenu, après ses études, responsable de l’administration des ventes dans le textile. Au fur et à mesure de sa carrière, l’envie de gérer lui-même une petite équipe se fait de plus en plus ressentir. La franchise est alors apparue comme LA solution la plus adaptée à son projet : « Le franchiseur vous apporte ses compétences, son savoir-faire, son expérience et son conseil. Il représente une garantie et offre une certaine sérénité pour appréhender cette aventure qu’est l’entrepreneuriat », explique-t-il.

Edouard se tourne alors vers l’enseigne La Mie Câline et profite d’une opportunité qui s’offre à lui : ouvrir un magasin dans une récente zone commerciale, un extérieur de ville particulièrement vivant, en périphérie de Blois. Il aura fallu au total 19 mois pour concrétiser ce projet et rendre possible cette ouverture. Aujourd’hui, Edouard est très impatient à l’idée de lancer son magasin et de faire connaissance avec sa clientèle.

Établir des relations avec elle, un lien de proximité, voilà ce qui motive l’entrepreneur et père de famille :

Nous avons eu un réel coup de foudre pour la ville lorsque nous y sommes venus pour la première fois avec toute notre famille. Ouvrir ce magasin représente beaucoup pour nous tous et nous avons à coeur de réussir dans cette nouvelle aventure.

5 personnes ont été recrutées pour assurer le bon fonctionnement du magasin, imaginé dans un espace neuf et coloré de 260 m2, pouvant accueillir une trentaine de personnes sur des places assises. Et Edouard ambitionne de développer encore un peu plus son activité si le succès est au rendez-vous.

Accompagné de son équipe, Edouard accueille les gourmands de 6h30 à 20h du lundi au dimanche, dans leur magasin situé au 123, Avenue de Châteaudun à Blois. Pour une pause délicieusement sympa ou un déjeuner sur le pouce, les Blésois y trouveront des produits chauds à toute heure, des salades et des sandwichs conçus le jour même, et bien sûr, les traditionnels pains, pâtisseries et produits traiteurs proposés par l’enseigne !