Avec plus de 15 000 millions de clients chaque jour les boulangeries françaises font partie des acteurs majeurs du commerce de proximité. Selon la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, la profession emploie aujourd’hui plus de 160 000 personnes et réalise un chiffre d’affaires annuel de 11 milliards d’euros. Afin de rivaliser avec les boulangeries en GMS, les
franchises présentes sur ce marché ont enrichi l’offre en proposant des viennoiseries mais aussi des sandwichs de qualité artisanale et des recettes savoureuses. Découvrez dans la liste ci-dessous des franchises qui marchent dans ce secteur.
